학과 교육목표

• 본 학과는 생화학, 영양학, 식품학 등 기초과학과 응용지식을 바탕으로, 국민의 건강한 삶과 지속가능한 식생활 실현에 기여할 수 있는 식품영양 전문 인력을 양성함을 목적으로 함. 이를 위해 체계적인 교육과정을 운영하여 영양사, 영양교사, 임상영양사 등 다양한 분야에서 실무를 수행할 수 있는 전문성과 현장 적응력을 갖춘 인재를 배출하고자 함.
• 식품 관련 핵심기술 분야의 최신 연구 동향을 교육과정에 적극 반영하고, 실험·실습 및 프로젝트 중심의 교육을 통해 학생들의 문제해결 능력과 실무 역량을 강화함. 이를 통해 급변하는 식품산업 및 외식산업 환경에 능동적으로 대응할 수 있는 창의적이고 글로벌 경쟁력을 갖춘 전문 인력을 양성함을 교육의 주요 목표로 설정함.

인재상

• 전문성 기반 실무형 인재: 생화학, 영양학, 식품학 등 식품영양학의 핵심 이론을 체계적으로 이해하고, 이를 현장에 적용할 수 있는 실무 역량을 갖춘 전문 인재
• 창의적 문제해결 인재: 미래 식품산업 및 건강관리 분야의 다양한 과제에 능동적으로 대응하며, 융합적 사고를 바탕으로 새로운 가치를 창출할 수 있는 창의적 인재
• 공공영양 인재: 지속가능한 식생활 문화 조성과 국민 건강 증진이라는 사회적 책임을 인식하고, 지역사회와의 협력 및 공공영양 활동을 실천할 수 있는 인재

중장기발전(특성화)계획

• 4차산업 수요 맞춤형 창의융합 인재양성 교육 강화: 4차 산업혁명 시대에 요구되는 융합적 사고력과 실무 역량을 갖춘 창의융합형 인재를 양성하기 위하여, 산업 현장의 수요를 반영한 교육과정을 개발·운영하고, 전공 간 융합 및 프로젝트 기반 학습을 강화함. 이를 통해 문제 해결 능력, 디지털 활용 능력, 협업 역량을 겸비한 실무형 인재를 체계적으로 양성하고자 함.

중장기발전(특성화)계획 및 실천전략

• 4차 산업구조 분석 및 융복합 문제해결형 교육트랙 운영
• 캡스톤 디자인 및 프로젝트형 교과 확대 운영을 통해 디지털 식단관리, 영양 알고리즘 개발 등 실무적 데이터 처리 능력 강화
• 지역 산업과의 연계를 통해 직무 실습형 과목을 확대하여 지역균형인재 공동양성 모델 구축
• 국제적 전문인 양성 및 학술연구기반 확대를 위해 국제 식생활 이슈, 공공영양 특강 확대

전공능력

• 문제해결분석능력, 실험해결능력, 자료분석능력, 융복합응용능력, 팀워크

진로(취업)분야

• 본 학과는 식품영양학의 기초 이론부터 응용 분야까지 체계적으로 학습할 수 있는 교육과정을 운영하고 있으며, 이를 통해 급변하는 사회 환경 속에서 지역사회의 식생활 개선과 국민 건강 증진에 기여할 수 있는 전문 인력을 양성하는 것을 목표로 함.
• 졸업 후에는 학교, 병원, 산업체, 공공기관 등 다양한 분야로 진출이 가능하며, 주요 직무로는 영양교사, 임상영양사, 급식 전문업체 종사자, 식품·영양 관련 연구원 및 개발자 등이 있음.